One of the greatest LOVE affairs I encountered while living 4 years in Brazil was the discovery of AMMA Organic Chocolate. Yes my greatest LOVE affair to date has been with chocolate! Alright meeting BasirAir in Rio de Janeiro ranks right up there too ;-))
I just love everything about AMMA! From the name AMMA which when pronounced out loud means 'to love' in both Portuguese and Spanish but as literally spelled means mother in sanskrit. To the beautiful packaging representative of Brazilian intensity, to the subtle ingenuity of the product line to their deep rooted story grounded in the heart of Brazil's Mata Atlantica. AMMA embodies respect for mother earth and the hands that plant and harvest the cacao beans. AMMA Organic Chocolate is a stellar example of a brand with heart and authenticity which merges the production of a quality single origin organic chocolate in harmony with its environment. I love everything about AMMA.
So given the choice, AMMA is my personal preference when it comes to selecting a chocolate. And Basirair and I eat ALOT of chocolate! One of my favourite things about the Bulletproof Diet is that it recognises the nutritional value of authentic quality chocolate. The Bulletproof Diet ranks Chocolate and Cacao butter in the GREEN ZONE for a nutrient dense healthy fat. The GREEN ZONE on the Bulletproof Infographic is the highest honor given to any food. Its right up there with Grass-fed butter, Olives and Avocados!!! Lets clarify that when we talk about chocolate we are not talking about the commercial imposter stuff filled with artificial colouring, flavouring and a list of ingredients we can't pronounce labelled as "chocolate" but rather the real stuff, 75% and up Cacao with 2 to 4 whole ingredients maximum! My favourite bar Nibirus 75% for instance just has Organic Cacoa, Organic cacao butter, organic sugar and organic cacao nibs.
Tree to Bar, AMMA's cacao is grown in the southern region of Bahia, Brazil under the shade of the Mata Atlantica. This ensures for quality cacao beans but also simultaneously ensures the protection of this precious Mata Atlantica "Atlantic Forrest." This area has the highest density of bio-diversity per square meter on the planet.
AMMA's hidden gem is an 80% chocolate bar made from Cupuaçu a cousin of the Cacao plant. Cupuaçu is a unique fruit native to the rainforests of South America with an unusual yet decadent creamy explosion of flavour. Think Chocolate meets pineapple. Like all of AMMA's chocolate bars the ingredients are of the highest quality and easily identifiable. The 80% Cupuaçu chocolate bar is nothing but Cupuaçu "beans", Cupuaçu butter and organic sugar.
Dark chocolate is made from cacao beans, which are actually not beans at all. They’re the seeds of the fruit of the Theobroma cacao tree. Packed with antioxidants such as flavonoids and polyphenols its at par if not superior to most superfoods in the antioxidant department. Additionally it is packed with a dense list of nutrients. Just one ounce of dark chocolate with 70% to 85% cacao is packed with manganese, copper, iron, magnesium, phosphorus, potassium, zinc, vitamin K, Selenium and Calcium.
So invest in your health and indulge in some quality single origen, organic, dark chocolate made with LOVE by AMMA.
AQUI EN ESPAÑOL
Mi mas grande amor durante los 4 años en Brasil fue el descubrimiento de AMMA Chocolate Orgánico. ¡Sí, mi mas grande AMOR ha sido con el chocolate! Está bien conocer a BasirAir en Río de Janeiro también ;-))
¡Me encanta todo sobre AMMA! Desde el nombre de AMMA que cuando pronunciado en voz alta significa amar en portugués y español, pero literalmente significa "madre" en sánscrito. En el corazón de la Mata Atlántica de Brasil. AMMA encarna el respeto por la madre tierra y las manos que plantan y cosechan los granos de cacao. AMMA Chocolate Orgánico es un ejemplo estelar de una marca con un corazón y autenticidad que fusiona la producción de un chocolate orgánico de origen único, de calidad y en armonía con su entorno. Amo todo sobre AMMA.
Entonces, dada la elección, AMMA es mi preferencia personal cuando se trata de seleccionar un chocolate. ¡Y Basirair y yo comemos MUCHO chocolate! Una de mis cosas favoritas sobre la Dieta Bulletproof es que reconoce el valor nutritivo del chocolate de calidad y auténtico. La Dieta Bulletproof clasifica el chocolate y la mantequilla de cacao en la ZONA VERDE reconociendo que es una comida alta en nutrientes. La ZONA VERDE de la Dieta Bulletproof es el mayor honor otorgado a cualquier alimento. ¡Está justo allí con mantequilla de vacas alimentadas con pasto, aceitunas y aguacates! Permite aclarar que cuando hablamos de chocolate, no estamos hablando de chocolate de mentira relleno de colorantes artificiales, saborizantes y una gran cantidad de ingredientes que nadie conoce. Sino chocolate de verdad, 75% y mas de Cacao con 2 a 4 ingredientes como máximo !Mi barra favorita Nibirus 75%, por ejemplo, solo tiene Cacao orgánico, manteca de cacao orgánica, azúcar orgánica y semillas de cacao orgánico.
De arbor a barra de chocolate, el cacao de AMMA se cultiva en la región sur de Bahía, Brasil, a la sombra de la Mata Atlántica. Mata Atlantica "Floresta del Atlántico" es una área que tiene la mayor densidad de biodiversidad por metro cuadrado en el planeta.
La tesoro oculto de AMMA es una barra de chocolate 80% hecha de Cupuaçu, un primo de la planta de Cacao. Cupuaçu es una fruta única originaria de las selvas tropicales de Sudamérica con una explosión cremosa de sabor inusual pero a la vez decadente. Piensa en un encuentro entre chocolate y la piña. Los ingredientes apenas son granos de cupuaçu, manteca de cupuaçu y azúcar orgánica. Al igual que todas las barras de chocolate de AMMA, los ingredientes son de la más alta calidad y fácilmente identificables. .
El chocolate negro está hecho de granos de cacao, que en realidad no son frijoles. Son las semillas de la fruta del árbol theobroma cacao. Repleto de antioxidantes como flavonoides y polifenoles y es igual sino hasta superior a los superalimentos en el departamento de antioxidantes. Además, está lleno de una densa lista de nutrientes. Solo una onza de chocolate negro con 70% a 85% de cacao está lleno de manganeso, cobre, hierro, magnesio, fósforo, potasio, zinc, vitamina K, selenio y calcio.
Entonces invierte en su salud y disfruta de chocolate orgánico, hecho con AMOR de AMMA.
AQUI EM PORTUGUESE
Meu maior amor durante os 4 anos no Brasil foi encontrar AMMA Organic Chocolate. Sim, meu maior AMOR foi com chocolate! É bom, conhecer a BasirAir no Rio de Janeiro também ;-))
Eu amo tudo sobre a AMMA! Do nome AMMA que, quando pronunciado em voz alta, significa amar em português e espanhol, mas significa literalmente "mãe" em sânscrito. No coração da Mata Atlântica do Brasil. A AMMA incorpora o respeito pela mãe terra e pelas mãos que plantam e colhem os grãos de cacau. AMMA Organic Chocolate é um exemplo estelar de uma marca com um coração e autenticidade que funde a produção de um chocolate orgânico de origem único, de qualidade e em harmonia com o seu ambiente. Eu amo tudo sobre a AMMA.
Então, dada a escolha, AMMA é minha preferência pessoal quando se trata de selecionar um chocolate. E Basirair e eu comemos muito chocolate! Uma das minhas coisas favoritas sobre a Dieta Bulletproof é que ela reconhece o valor nutricional da qualidade e do chocolate autêntico. A Dieta Bulletproof classifica o chocolate e a manteiga de cacau na área verde, reconhecendo que é uma refeição rica em nutrientes. A ZONA VERDE da Dieta Bulletproof é a mais alta honra dada a qualquer alimento. É ali mesmo com manteiga de vacas alimentadas com grama, azeitonas e abacates! Vamos esclarecer que, quando falamos de chocolate, não estamos falando de chocolate deitado com cores artificiais, aromatizantes e muitos ingredientes que ninguém conhece. Mas chocolate verdadeiro, 75% e mais de cacau com 2 a 4 ingredientes no máximo! Meu bar favorito Nibirus 75%, por exemplo, só tem cacau orgânico, manteiga de cacau orgânica, açúcar orgânica e sementes orgânicas de cacau.
De mandril a barra de chocolate, o cacau AMMA é cultivado na região sul da Bahia, Brasil, à sombra da Mata Atlântica. Mata Atlântica é uma área que possui a maior densidade de biodiversidade por metro quadrado do planeta.
O tesouro escondido da AMMA é uma barra de chocolate 80% feita com Cupuaçu, um primo da planta do Cacau. O cupuaçu é uma fruta única nativa das selvas tropicais da América do Sul, com uma explosão cremosa de sabor incomum, porém decadente. Pense em um encontro entre chocolate e abacaxi. Os ingredientes são apenas grãos de cupuaçu, manteiga de cupuaçu e açúcar orgânica. Como todas as barras de chocolate AMMA, os ingredientes são da mais alta qualidade e facilmente identificáveis. .
O chocolate escuro é feito de grãos de cacau, que não são realmente grãos. São as sementes do fruto do cacaueiro do theobroma. Embalado com antioxidantes, como flavonóides e polifenóis e é igual a ainda maior do que os superalimentos no departamento de antioxidantes. Além disso, está cheio de uma lista densa de nutrientes. Apenas uma onça de chocolate escuro com 70% a 85% de cacau é preenchido com manganês, cobre, ferro, magnésio, fósforo, potássio, zinco, vitamina K, selênio e cálcio.
Então invista na sua saúde e aproveite o chocolate orgânico, feito com AMMA AMOR.
